خبر

به گزارش نگاه هستي و به نقل از ميلر، يکي از بزرگترين مشکلاتي که در صنعت آسياباني ترکيه وجود دارد، مشکلات دسترسي به مواد خام باکيفيت، ارزان و کافي است.

به گزارش نگاه هستي و به نقل از ميلر، کنترل کيفيت، بخش مهمي از صنعت آسياباني را تشکيل مي‌دهد. هدف آزمايشگاه‌هاي کنترل کيفيت در يک کارخانه آرد، مانيتورينگ يکپارچگي در پروسه کار آسياب، اطمينان از يکپارچگي ميان انتقالات آرد و برخورداري از مشخصات مورد نظر مشتري و نيز کسب اطمينان از اين است که آرد داراي ويژگي‌هاي مطلوب براي محصول است يا خير. آسيابانان بايد کنترل کيفيت را مرکز عملکردهايشان قرار دهند.

اختصاصی/ متاسفانه در این سالها کمتر شاهد تولید نان سنگک واقعی از سوی نانوایان بوده ایم و نان سبوس دار سنگک دیگر فرقی با لواش نداشت رفته رفته با گرایش نانوایان سنگک پز به آرد سفید و تغییر ذائقه جامعه به مصرف نان های بدون ارزش غذایی ( نان سفید) این نان اصیل و سنتی ما ارزش غذایی خود را از دست داد،

اختصاصی/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان گلستان گفت: پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که میزان تولید گندم در سال جاری به یک میلیون و 300 تن برسد.